एसएमएस
उत्पादन नाव:सॉर्बिटन मोनोस्टेरेट
सीएएस क्रमांकः1338-41-6
आण्विक वजन:430.62
उत्पादन फॉर्म:हलका दुधाळ पांढरा ते फिकट पिवळा पावडर
श्रेणी:एफडीए, एफसीसी IV
पॅकेजिंग तपशील:25 किलो / बॅग
वैशिष्ट्ये आणि फायदे
| ltems | तपशील |
| आम्ल मूल्य (KOH, mg/g) | ≤3.0 |
| हळुवार बिंदू (℃) | 54-57 |
| सॅपोनिफिकेशन मूल्य (KOH, mg/g) | 147-157 |
| ओलावा (wt%) | ≤1.5 |
| आर्सेरिक (मिग्रॅ/किलो म्हणून) | ≤3.0 |
| शिसे (Pb, mg/kg) | ≤2.0 |
| जड धातू (मिग्रॅ/किलो) | ≤5.0 |
उत्पादन अनुप्रयोग
सॉर्बिटन मोनोस्टेरेट हे प्रामुख्याने पाणी आणि तेल मिसळण्यासाठी इमल्सीफायर म्हणून वापरले जाते.
सॉर्बिटन मोनोस्टेरेटचा वापर अन्न आणि आरोग्यसेवा उत्पादनांच्या निर्मितीमध्ये केला जातो आणि तो एक नॉन-आयनिक सफेसंट आहे ज्यामध्ये इमल्सीफायिंग, डिस्पर्सिंग आणि ओले करण्याचे गुणधर्म आहेत.
| अर्ज श्रेणी | कार्य | बेरीज गुणोत्तर |
| ड्राय यीस्ट | सक्रिय यीस्टचे वाहक म्हणून काम करा. कोरड्या यीस्टचा आकार वाढवा आणि हायड्रेशननंतर जैव-क्रियाशीलता राखा. | १०%-१५% पाणी, १% कोरडे यीस्ट. |
| मार्गारिन | पाणी-तेल यांचे बारीक आणि स्थिर विखुरणे राखा. प्लास्टिसिटी सुधारा. तळताना स्प्लॅशिंग टाळते. | 1-1.5% |
| छोटा | ऑइल क्रिस्टल समायोजित करा. स्थिरता आणि चाबूक मारण्याची ताकद सुधारा. | 1-1.5% |
| व्हिपिंग क्रीम | चाबूक मारण्याचा वेळ कमी करा. फोमची मात्रा आणि रचना सुधारा. छान आणि कडक फोम तयार करा. | ०.२-०.५%, सहसा डीएमजी आणि पीजीई सह |
| प्रथिनेयुक्त पेय | डिलेमिनेशन आणि सेडिमेंटेशन टाळा. तोंडाला गुळगुळीतपणा द्या. | ०.३-०.६९६, सहसा डीएमजी सह |
| कॉफी-मेट | चरबीच्या गोलाकार आकाराचे वितरण अधिक एकसमान करा ज्यामुळे पांढरेपणाचा प्रभाव सुधारेल आणि पाण्यात विरघळेल. | ०.५-१% तेल आणि चरबी, सहसा डीएमजीसह |
| केक इमल्सिफर | केकचा आकार वाढवा. केकची पोत आणि पेस्टेबिलिटी सुधारा. शेल्फ लाइफ वाढवा. | ३-५%, सहसा डीएमजी, एसएमएस आणि पीजीएमएससह. |
| केक | केकचा आकार वाढवा. केकचा पोत सुधारा. शेल्फ लाइफ वाढवा. | ०.५% पीठ, सहसा थेट केक जेल वापरुन. |
| ब्रेड आणि पेस्ट्री | आकारमान वाढवा आणि पोत सुधारा. | ०.३% पीठ, सहसा मिश्रित इमल्सिफाइड तेल आणि चरबी वापरतात. |
| मिठाई आणि चॉकलेट | तेल आणि चरबीचे विघटन सुधारते. सिरपची चिकटपणा कमी करते. मिठाईचे स्फटिकीकरण समायोजित करते. | ०.३-१%, सहसा ट्वीन ६० सह |
| एलसीई क्रीम | दुग्धजन्य चरबी असल्यास इमल्सिफायिंगला प्रोत्साहन द्या. जाड बर्फाचे स्फटिक टाळा. तोंडाचा अनुभव आणि आकार टिकवून ठेवणे सुधारा. फुगवटा वाढवा. | ०.१-०.३%, सहसा डीएमजी सह. |
| सुधारित दूध | चरबी पसरण्यास प्रोत्साहन द्या. डिलेमिनेशन टाळा. | 0.1-0.3% |
| घन पेय | पाण्यात विद्राव्यता सुधारते. पांढरेपणा मजबूत करते. | 0.2-0.3% |
सुरक्षा आणि संरक्षण
थंड आणि कोरड्या जागेत घट्ट बंद कंटेनरमध्ये साठवा. जास्त प्रकाश टाळा. योग्यरित्या साठवल्यास १२ महिने.

EN
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
